Chuyên gia công nghệ thực phẩm và đồ uống

1. Tiến hành nghiên cứu cách thức chế biến các loại thực phẩm đồ uống mới;
2. Cải tiến các kỹ thuật hiện có để đảm bảo giữ được chất lượng, hương vị thực phẩm đồ uống như bảo quản lạnh những đồ dễ hư hỏng, thịt, cá, đồ hộp, giữ nước của trái cây và rau
3. Phát triển các biện pháp như kiểm soát lây nhiễm, trị nấm và côn trùng, lưu trữ để bảo vệ các loại thực phẩm không bị hư hỏng và thiệt hại;
4. Kiểm tra các thực phẩm nhiễm độc, làm giả, giá trị
dinh dưỡng… bằng cách xét nghiệm sinh hóa, dinh dưỡng
và các biện pháp kiểm soát chất lượng;
5. Phát triển phương pháp và qui trình mới thông quan nghiên cứu để phục hồi các sản phẩm hữu ích từ chất thải
công nghiệp và thực phẩm trong nước;
6. Kiểm soát và hướng dẫn quá trình pha chế, chống ô xi hoá, kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm nghiệm vi
sinh.